『さいたま朝日』の人気コラム「私のおススメ！」では、

読者の方に推薦いただいた市内の店だけを取材しています。

◎ブラッスリー　ドュシェフ

29年前に県庁近くに開店。5年前からより浦和駅近くに移転。

フレンチというと、格式高い高級料理をイメージするが、

こちらは「ちょっと高いが、ちょっと美味しい」をコンセプトと

していて、ディナーでもコース料理はなく、仕入れたばかりの旬の

食材で作るフレンチを単品で注文してもらうというカジュアル

フレンチである。

それでも当店チーフは「フレンチはソースが命」と言うだけあって、

肉料理でも魚料理でも、その食材に合った本格的なソースを作り

上げている。

女性客には、野菜をたくさん使った料理が多いことと、ランチでも

食べられるデザートが人気だとか。

ランチの骨付き平目のローストオリーブのソース（1400円）

◎ブラッスリー　ドュシェフ

浦和区仲町1-11-3

℡　048‐833-6229

営　11：30～15:30（LO）17:30～23:00（LO）

休　第1・3月曜／Ｐ無

【さいたま朝日2015年8月号掲載】