「とても感じの良い店」と浦和区のMKさんが足を運ぶのは

手打ちうどん・そば千寿。

店先のガラス張りの作業場があり、店主は毎日そばとうどんを

打っている。石臼挽きのそば粉に卵をつなぎとする二・八そばと、

三河の地粉をつかったうどんである。

「取り立ててこだわりはないんですが、打ちたてを食べてもらう

ことですかね」と笑顔で語る店主。

ボリュームのある天ぷらがつく天せいろ（１３００円）、

本鴨のささ身ともも肉をまとめて巻く自家製の鴨肉が入った

鴨汁そば（９８０円）などが人気。

店内は全て座敷で、大人数の会食にも便利。

毎朝打ち立てそばだけに、売り切れ御免!

 千　寿

浦和区瀬ケ崎3-15-1

℡　048‐886-3700

営　11:30～14:30

　　17:30～20:00　

休　なし／Ｐ５台

【さいたま朝日2018年9月号掲載】