「低価格だが、丁寧な仕事をしている」と南区のKHさんは

浦和駅東口の東通りにあるうなぎ・蒲焼の和香を一押し！

店主は地元の本太小、中学出身。浦和のうなぎ店で修行後、

20年前に独立。うなぎを食べたことがなく、学生時代に

アルバイト先で初めて食べた。

「世の中にこんな美味しいものがあるのか！」

「自分で店を持てばいつでも食べられるかも!!」とこの道へ。

浦和に数あるうなぎ店だが、和香の一番のウリは「値頃感」だと。

新潟のコシヒカリは固めに炊き、ふっくら焼いた三枚のうなぎを

甘いタレにつけて盛る。特上2900円。浦和最安値とも。

火にかけたうなぎから滲む脂を回すように、

小まめに返しながらふっくら焼き上げる。

 うなぎ・蒲焼　和香

浦和区本太3-1-18

Tel　048‐884-0649

営11:00～14:00（LO13:30）

17:00～20:30（LO20:00）

休　水曜・第３月曜／P１台

【さいたま朝日2016年7月号掲載】